ЗА НАС
Бизнис концептот на компанијата Извор е базиран на дарот од природата, традицијата, стручноста и визијата за константна иновација во производство на квалитетна и безбедна храна.
Извор е водечки капацитет во земјата за производство на свежа пастрмка и пастрмка за конзумација, со годишно производство од 400 тони свежа риба.
Извор има два рибника, тоа се рибникот Извор и рибникот Извор Белица, кои произведуваат 5 видови на пастрмка. Дополнително Извор поседува сопствен капацитет за производство на рибен помладок од пастрмка.
Нивната географска локација и извонредните хидролошки капацитети на водените ресурси ги прават овие два производствени капацитети оптимална средина за производство на пастрмка со врвен квалитет која ги исполнува највисоките светски стандарди за безбедна храна.
Денес компанијата има 25 вработени и дистрибутивна мрежа која овозможува редовна достава на свежа риба на целата територијата на Република Македонија како и соседните држави.
ВИДОВИ . ПАСТРМКА
Златната пастрмка е резултат од вкрстувањето на жолт мажјак од Калифорнија со женка од Калифорнија со стандардна боја. Споредено со стандардната пастрмка, содржи три пати повеќе масти во структурата на месото, чија вредност варира помеѓу 7 и 12 проценти.
Потекнува од брегот на Тихиот океан на Северна Америка, а во Европа е пренесена во 1882 година. Се мрести од две или три годишна старост во периодот од Ноември до Март.
(Поточарка) е домашен и ендемичен вид на пастрмка, типична за водите во земјава. Бојата на телото очигледно е потемна од другите видови на пастрмка. Овој вид на пастрмка се мрести во периодот од Ноември до Јануари.
Пастрмката нема потомство природно во водни системи, па оттука и јајцата се вештачки создадени од високо квалитетни матици, кога се целосно зрели. Матиците се избрани за брз раст и рано созревање (вообичаено по 2 години).
Грижата за подмладокот од пастрмката во тој стадиум е критичен за понатамошниот живот на пастрмката. Несоодветната исхрана и грижа за подмладокот може многу да влијае во текот на нивниот понатамошен живот. Извор има два вида на подмладок – калифорниска и речна пастрмка
